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近來很流行這種乾拌麵,而老媽拌麵算是其中蠻知名的品牌

還被美國的泡麵達人評選上榜過,聽起來就很厲害

這次有機會可以品嚐到,當然要立馬來開箱

選的口味分別是四川麻辣拌麵紅油麻醬拌麵

 

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送來是用紙箱包裝,外箱還有可愛的圖案

打開就是這次要來品嚐的乾拌麵啦

他們家的口味蠻多樣化,這次只是其中的二款

 

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首先介紹四川麻辣拌麵

據說這款口味在網路居高不下

看來是老媽拌麵的招牌款

 

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翻到背面則是成份介紹、營養標示、烹調方式

每袋有四包,每份的重量大約是101公克

如果是過敏者要注意,裡面含有小麥、蠶豆成份

 

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有效日期在底部,標示很仔細

製造日期跟有效日期都寫出來

基本上都能存放一年,不過應該是不會放到過期啦

 

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拆開後就能看到一包一包的產品

都是用透明袋來包裝,很清楚就能看到內容物

很仔細的是,調料包是另外用小袋子封口裝好,跟麵體是分開的喔

 

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烹調方式寫麵體煮約五分鐘時間

吃比較軟一點口感可以再多煮一下

煮好後直接加入調味包就可以攪拌囉

調料包分別是香油、蠔油、麻辣醬,也可以自己斟酌要加的量

 

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攪拌後顏色很吸引人耶

再加入一點點自備的蔥花,感覺更好吃

加了有比較不空虛的感覺XD

 

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入口先是椒麻味,然後是鹹味,最後再來一次椒麻味,有層次感

平常不吃辣的人還可接受的辣度,不是單純的辣,舌尖會麻麻的喔

吃起來涮嘴順口,多種辛香料調製的椒麻款很不錯,加入香油味更好

 

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四川麻辣拌麵用的是手工關廟麵,口感上比起一般麵條更Q

因為麵條比較寬大,一口吃進去時更有滿足感

醬汁也有好好的依附在麵條上,每口都能吃到椒麻辣味

 

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接下來是紅油麻醬拌麵

一般都只有麻醬款,辣麻醬款箱對少見很多

所以這麼特別的口味當然要來試試看囉

 

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一樣先看背面的詳細資訊,成份跟營養標示都很清楚

這次每包的重量是128公克左右,一袋都是四包入

有效日期跟也是在底部就不多贅敘

 

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同樣是用透明包裝袋,但這次有在透明包裝袋上印成份等資訊

調料包也有另外封起來,這次麵體則是細麵

 

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三包調味醬分別是辣油、醬油、麻醬

烹調步驟寫說如果想要風味更加,可以加蔥末跟蒜末

如果還不滿足!就跟我一樣,等等再加顆蛋吧XD

 

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外表看似平凡,但香氣已經洩漏出好滋味的秘密

把醬料包攪拌完就能聞到濃郁麻醬香氣

 

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麻醬醇厚,醬油鹹度夠,再搭配微微的辣油很開胃

這款紅油麻醬拌麵就沒有椒麻那麼辣了,也不用怕麻醬味道被搶走

品嚐起來是很熟悉、傳統的古早味道,很適合當宵夜吃

 

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細麵不是很薄的那種陽春麵,是有一點點厚度的

吃起來比較有口感跟嚼勁,跟麻醬搭配起來很合適

感覺就是麻醬把麵體層層包覆,濃郁滋味讓人咻咻咻就吃光

 

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本篇為體驗文,感謝提供試吃機會!

 

 

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