西北望，射天狼。

看到紅通通的包裝盒就知道華膳空廚又來囉～

今年要品嚐的是台式經典年菜─花生滷豬腳

是說豬腳要滷到軟嫩又好吃真的耗時又不容易

所以這種高難度年菜當然要交給專業的，自己來失敗度太高（？）

這幾年華膳空廚都是用這款紅色包裝

第一眼看到就覺得喜氣又討喜，就算拿去送禮也很合適

上面的華膳字體搭配上金色，有一種很高級的fu

這邊不得不稍微介紹一下華膳空廚，研發團隊有超過200位具有專業證照的五星廚師，難怪每年都有新菜色

而且有取得ISO22000國際驗證及清真廚房認證，另外還設立實驗室，有專業品管人員為食品安全把關

說到食物不能不提的就是成份跟熱量，立刻翻到背面看看

華膳空廚的原物料都是由專業採購團隊嚴選，吃起來不用安心放心

偷偷跟大家說，花生滷豬腳的醬汁有加紹興酒，獨特且風味更佳

花生滷豬腳的總重量跟固體重量有標示出來，產品內含有花生，會過敏要注意一下

有效日期清楚標明，冷凍可保存半年

料理方式也很簡單，不用退冰可直接放入冷水加熱

不清楚也有詳細的圖文步驟解說

廠商的基本資訊也印製在包裝後方，有問題就打便話詢問吧

打開包裝後就會看到用鋁箔包裝

袋子上也有貼標籤方便認，這裡也很貼心的附上了有效期限

包裝上有可直接撕開的缺口設計，方便性也很高

因為只有一包就用炒菜鍋直接加熱

先用大火煮開，水滾後再改用中火，約煮30分鐘就可以囉

然後他們家的包裝袋是特殊設計，耐高溫抗低溫，可直接加熱不用擔心

但是千萬不能拿去微波喔

登～登！只能在餐廳看到的漂亮花生滷豬腳完成囉

一份裡面有六愧豬腳，花生給的好多啊

至於那根辣椒是自己加的，感覺比較漂亮（？）

豬腳要好吃真的不容易，因為只要煮久就很容易整個爛掉

慢火燉煮的華膳空廚豬腳外觀上色的很漂亮

外皮保持著Q彈，咬下去毫不費力，還吃的到一點勁

很多人不吃豬腳就是怕太油膩，但是這個不會！

入口軟嫩，不用幾下就立刻化開，也沒有過於油膩的感覺

完全適合配飯大吃幾碗（也付諸行動了）

筋的部份彈牙又不會過硬，整體來說都屬於好入口範圍

口感上很Q很ㄉㄨㄞ，但又很爽口，不會很快就要配茶吃

這次的豬腳偏向於皮跟筋部分，純肉的部分較少

但千萬不要被照片的肥肉給騙了，它真的不會油

身為不敢吃肥肉又常膩口的人，這到豬腳是可以嗑光的

湯汁的部分也很合胃口，是甜鹹甜鹹的口味

前面有提到醬汁裡有添加紹興酒，吃起來不會到有酒味，淡淡香氣更下飯

鹹度夠，配飯配麵都很OK

且裡面膠質超多，才放一下下就立刻結凍

花生也是有挑選過的，每顆都又大又飽滿

初入口偏脆，但咬下去又有軟，是外脆內軟的感覺

沒有滷到爛掉真的是很厲害，果然有專業大廚加持就是不一樣

華膳空廚的產品還是一如往常的有保障

吃了這麼多次，基本上沒有踩雷過，滿符合個人口味

這次的花生滷豬腳不膩口、不過爛就已經先贏一半

再加上湯汁跟花生都在水準之上，整體而言很不錯

喜歡豬腳又不想自己動手，可以參考看看

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本篇為體驗文，感謝提供試吃機會！

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