西北望，射天狼。

自從居家防疫開始就習慣網路購物，包括以前菜市場買的東西也通通改宅配

這間好想你生鮮鋪有實體攤位，也有在經營台灣樂天市場網路販售

肉品種類很多樣化，每個品項的重量也都適合家裡的人口數

這次就來試試三款產品，分別是澳洲（草飼）牛腱心、美國頂級安格斯嫩肩雪花牛排（板腱）、國產生鮮去皮雞胸清肉

先來看看澳洲（草飼）牛腱心的部分，產品都是真空包裝

店家採用的是澳洲草飼牛，因為是放牧飼養，所以肉質比較緊實，脂肪較少

而草飼牛的主食是牧草跟植物，肉的羶味較為不明顯，反而會有青草味

個人覺得這樣一餐的量差不多，尚未料理之前的品質也很不錯

因為是新鮮食材，所以肉質顏色很漂亮，還有緊實感

這次要做的牛肉料理是個人很愛的特調醬香牛肉捲餅

材料有：牛腱心、蔥油餅、甜麵醬、胡椒鹽、青蔥

料理方式很簡單，先將牛腱心燉煮到熟，之後放涼切片備用

將蔥油餅煎到酥脆，在餅皮上抹上甜麵醬、胡椒鹽

把切片的牛腱心及青蔥放在蔥油餅上捲起來切斷即可

牛腱心因瘦肉比例較高，所以整體很紮實，口感吃起來精實有韌性

不過因為燉煮很久的關係，咬下很軟嫩，還吸附滿滿的湯汁

裡面筋路的部分有著Q彈感，搭配瘦肉的部分，吃起來口感極佳

第二款產品是美國頂級安格斯嫩肩雪花牛排（板腱）

同樣是真空包裝，基本上就是一人份的內容物

嫩肩（板腱）是最適合做成牛排的部位，一頭牛可以取出的數量稀少

而位於中間的部位會有筋膜，煎烤之後是可以食用的喔

要做的菜色是東方風情香煎牛排，只要準備牛排跟番茄醬的部分就可以了

熱鍋後將橄欖油倒入鍋中，這時候可以立刻把牛排放入

因為喜歡吃熟度比較高的，所以煎的時間較長，若是吃熟度低可以快點起鍋

嫩肩雪花牛排將肉汁全部鎖在裡面，咬下可以品嚐到多汁的口感

而筋膜的部分經過料理後也很好入口，不會久嚼不爛，反而是有點酥脆的感覺

咬下的每一口都有豐富的牛肉香氣瀰漫在口腔中，讓人大呼過癮

最後一款則是國產生鮮去皮雞胸清肉，現在時下也很流行雞胸肉

對於有在控制飲食的朋友來說，雞胸肉可以很好的控制熱量

雞胸肉本身就是纖維多、油脂少的部位，已經去皮的雞胸肉油脂就更少

而且雞胸肉的部分也沒有筋膜，可以很實在的品嚐到肉感

雞胸肉可以做的料理很多，這次要來做一道雞柳燴炒精緻蝦仁

材料同樣很簡單，雞胸肉、蝦仁、花椰菜就可以

先將雞胸肉下鍋煎煮到七分熟，之後加入蝦仁，再加入太白粉勾芡

拌炒至熟就可以上桌，再加上一點綠花椰菜點綴，很easy就完成啦

雞胸肉的口感不會爛爛的，湯汁會從肉質裡散發出來，打破乾柴的刻板印象

肉的部分也沒有腥味，也沒有吃起來粉粉的感覺，還可以吃到雞肉纖維細緻感

雞胸肉本身是蠻有厚實度，低脂肪吃起來沒有負擔，也不會過於油膩，很涮嘴

以上就是這次冷凍肉品的料理分享，每樣肉品都很不錯

而且分量不用一次買太多，又可以宅配到府，輕鬆不費力就能享受美食

冷凍生鮮可以試試看好想你生鮮鋪，台灣樂天市場裡面還有更多產品喔

本篇為體驗文，內容為個人感受體驗。

好想你生鮮鋪：https://bit.ly/3yX48Gn
澳洲(草飼)牛腱心：https://bit.ly/3g6LvZj
美國頂級安格斯嫩肩雪花牛排(板腱) (150g/單片)：https://bit.ly/3k4n0x4
國產生鮮去皮雞胸清肉 (500g)：https://bit.ly/3AZBCE