西北望，射天狼。

吃火鍋、吃滷味的時候，總是少不了各式各樣的美味丸子

不過丸子也是大有講究的，好吃的丸子才能品嘗到真實的海鮮滋味

今天要來介紹的是旭仔花枝丸，他也有另外一個名稱，也是東港迷因之一，那就是熟客才會知道的東港漁市場無名花枝丸店！

除了招牌花枝丸之外，還有貢丸、干貝丸、花枝蝦排等產品，種類很多～

收到的冷凍宅配包裝完整，打開後就是滿滿一箱的丸子，非常澎派

旭仔原本是在東港漁市的小攤子，已經在地經營27年

現在不只在地服務而已，還銷售到全台，也是許多餐廳的愛用廠家

為了服務更多老饕，開始經營網路販售，饕客們就不用千里迢迢往返購買

包裝簡單大方，背後還有詳細的成分、營養標示、有效日期

袋子是採用真空夾鏈包裝，就算沒有一次性食用完畢也很好保存

旭仔在產品的品質上絲毫不馬虎，以真材實料為宗旨去實踐

原物料可是高達七成以上，不參雜奇奇怪怪的食材，口感上吃起來很不一樣

老闆完全不怕大家吃，就怕你不吃而已XD

第一樣先來試試看花枝丸

能被當成招牌的產品絕對不一般，旭仔的花枝丸有超過75%的花枝含量

堅持選用每隻0.8～1.5KG不等的花枝製成，沒有用其他頭足類來替代

在原料品質上有著堅持及原則，當然也沒有防腐劑，也不會有過多食品添加物

另外也有經過第三方SGS檢驗，以消費者的立場來說是很有保障的

一包的重量是600克左右，每包大概有15～16顆花枝丸

如果是冷凍保存，可以放置一年，包裝袋上也有標註清楚

一包的大小分量剛剛好，小家庭或是一人獨享都很合適

花枝丸的料理很多，但最鍾情的還是炸花枝丸，炸物攤絕對必點

身為吃過N家炸花枝丸的挑剔嘴，這次料理當然要來試看看

炸花枝丸的外皮酥酥脆脆，丸子吃起來很扎實，又保有Q彈口感

裡面可以品嘗到鮮甜花枝，還能吃到很明顯的塊狀花枝肉

稍微沾一點胡椒鹽提味就很棒，不用太複雜的調味更能吃出海鮮口感

第二項來看看貢丸

前面有說到旭仔是以海鮮商品起家，但其實貢丸也是隱藏熱銷款

主要選用南部豬做為原物料，而且還要特別挑選強健的豬後腿肉

製作時要保持低溫，還要加入調製配方，才能吃到新鮮又獨特的貢丸

最重要的是，以往現場都搶不到的限量貢丸現在可以網購了，一定要嚐嚐看阿

這次貢丸要用炒的方式來料理，只要將貢丸切片，加入青椒芹菜等翻炒即可

不得不說旭仔的貢丸是真的很厲害，咬下去有嚼勁，而且肉感很重

就算切片去煎炒也可以感受到扎實感，完全不會軟爛，吃起來有口感

味道上也很濃郁，沒有腥羶味，煎炒都這麼好吃，煮湯煮火鍋一定更棒！

第三款是干貝丸

干貝丸這款內容物非常豐富，已魚漿做為基底，再加入香菇跟整顆干貝

香菇也不是隨便就加入的，有先經過大火快炒出香氣，干貝也有先經過烹煮

單看外觀就覺得干貝丸也太澎湃，食材多到肉眼可見的程度，果真用料不手軟

厚實的干貝丸入口後可以品嚐到滿滿新鮮海味，吃起來非常juice又鮮甜

很厲害的是，每一口都能吃到干貝，料多到爆炸，真的不誇張XD

香菇的味道讓整體味覺更加豐富，也提升出干貝的鮮味

整體來說，不管是口感方面還是味道方面都很突出，值得一吃再吃

最後一款產品則是花枝蝦排

雖然跟花枝丸都是同種原物料，但是製作方式完全不一樣！

除了花枝丸漿之外，裡面還加入特選草蝦仁跟獨家調味，再用特殊比例製成

每一塊花枝蝦排都受到嚴格審視，要有豐富內餡才會讓師傅手工壓出來

料理方式很簡單，油炸或是氣炸鍋都很好料理，不用辛苦備料就能品嚐

油炸完的花枝蝦排有著金黃色外觀，裹了麵包粉後更酥脆，吃起來咔滋咔滋

入口後就是滿滿內餡，可以感受到花枝與草蝦的不同風味在嘴裡碰撞融合

不同於外面都是魚漿居多，旭仔是真的可以吃到飽滿的塊狀內容物

鮮甜美味的口感讓人念念不忘，這就是大海的滋味！

旭仔家的產品都很值得一試，食材經過嚴選，且用料非常大方

現在網路購買也很方便，直接送到家裡就能開吃

不會料理也不用擔心，裡面還會貼心附上烹飪小卡供參考

喜歡海鮮跟丸類的朋友可以試試，還有不定期優惠喔！

本篇為體驗文，感謝提供試吃機會！

旭仔花枝丸
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