西北望，射天狼。

送禮時一般都是蛋捲、肉鬆、茶葉等禮盒，不過現在最夯的伴手禮可是滷味禮盒

今天要介紹的這間滬尾滷味很特別，將店內12種熱門滷味組合而成

加上精緻的設計及包裝，立刻就成為熱門的送禮首選

身為滷味愛好者，當然要來試試看「頂港有名聲，下港上出名」滷味伴手禮美食

外盒包裝很精緻，選用明黃色為底色，看起來活潑又顯眼

上面印有店家標示跟許多滷味圖案，非常富有設計感

不管是質感或是精緻度都很棒，拿出去送禮也很有面子

打開來後就是滬尾滷味的12種產品，看看這滿滿的滷味，根本就是驚喜包了吧！

店家還很貼心的附上一次性手套跟餐巾，就算帶去野餐也不怕髒手

所有滷味的重量都是100克±10%，口味則是有原味跟辣味兩種

包裝上印有成分、營養標示、製造期限，冷凍可保存八個月，冷藏可保存十天

產品都是真空包裝，滬尾滷味有獨立的低溫包裝工作室，所以衛生安全可以放心

值得稱讚的是，店家從原物料到控管都是自己處理，不是半成品再去加工或合成

等於是食材、處理、包裝都是一手掌控，不愧是有二十多年餐飲經驗的店家

打開一包包滷味，就可以聞到濃郁的醬香味

對於產品，滬尾滷味可是非常堅持，老闆報廢了許多食材才練就現在的頂級滷味

滷味絕對不是煮一煮，加點食用色素、加點調味料就上桌

滬尾滷味的每一鍋滷味都加入了嚴選食材、上等香料、大量蔬菜、專業滷汁，以及不斷堅持的職人精神

能品嚐到食材本身面貌，加上滷汁醬香，才是最優良的滷味

接下來就來好好品嚐融入滿滿用心的滬尾滷味～

冰鎮雞爪凍

每隻雞爪都很飽滿，不會說乾柴無肉，指甲也有先行剪去

吃起來肉質Q彈又不會過硬，富含滿滿膠質，醬汁滷的入味、入骨

家裡的專業雞爪達人來品嚐後也大力稱讚，口感恰到好處，非常涮嘴

秘製雞胗

內臟類的產品都怕會有腥味，但是滬尾滷味沒有，只有濃濃醬香味

食材很厚實，品嚐起來非常有勁道，口感爽脆，會讓人越嚼越夠味

如果配上啤酒小酌也是很棒的下酒菜

吮指雞翅

雞翅的部分不會太過軟爛，富有光澤的外表讓人食欲大開

吃起來很軟嫩，不會太膩口，也不用太花力氣就可以將肉骨分離

熬煮多時的滷汁滲透入味，骨肉中都可以品嚐到醇厚香氣

老滷雞心

平常較少吃雞心，總覺得有味道，但是滬尾滷味處理的很好，沒有異味也很乾淨

雞心吃起來不會老，軟嫩中保有Q度，滷汁完全滲透到內部

能品嚐到柔嫩多汁的好吃雞心很難得，消除了對機芯的恐懼感XD

涮嘴鴨舌

滷得非常入味，鴨舌吸附了滿滿的滷汁精華，還能聞到絲絲香味

滬尾滷味的鴨舌肉偏多，可以感受到肥嫩口感，不愧是全鴨中的菁華部位

吃過一次就讓人吮指回味、愛不釋口

吮指鴨胗

入口後感受到嚼勁，但又不會太硬而咬不動，屬於脆口的口味

沒有扭結，而且切成小片來說也很好咬，整體來說很飽滿香脆

Q嫩中帶點咀嚼口感是鴨胗最吸引人的地方，喜歡這種風味的不能錯過

吮指鴨翅

食材的處理上很乾淨，沒有看到毛或是不乾淨的地方

鴨翅比起雞翅來說更為扎實，不過表皮膠質還是很Q彈

肉質纖維比較有韌勁，就算是骨縫中的肉筋也好吃，適合慢慢咀嚼、細細品嚐

香Q豬耳絲

喜歡QQ口感的不能錯過，吃起來彈牙又美味，還有很多膠原蛋白

豬耳絲切的較細，比較好咀嚼，可以品嚐到軟骨脆脆口感

這道當成開胃菜最合適，麻辣涮嘴的滋味一下就能嗑完一包

老滷牛腱

醬汁完美的滲透至其中，滷得很入味，吃起來也不會太乾、太澀、太老

牛腱帶點硬度，還是保有勁道在，切成薄片後很好下嚥

如果喜歡Q彈口感一定要試試，不死鹹又沒有腥味，很棒

老滷牛肚

蜂巢狀的牛肚滷的香脆可口，並保有韌度在，沒有過度軟爛

多汁口感跟滷汁香氣深深融入其中，沒有奇怪的異味

口感極具彈性的牛肚吃起來毫不費力，脆實滋味讓人再三回味

秘滷牛筋

恰到好處的口感，不會過硬，也不會過軟，整體軟中帶Q

表層軟軟糯糯的入口即化，裡面則保有韌勁，兩種不同口感一次滿足

晶瑩彈牙加上富有膠質，外軟內透的牛筋老少咸宜

祕滷百頁

口感介於豆腐跟豆干之間，加上中間有氣孔，可以保留更多滷汁在其中

綿密且富有彈性的特殊口感相當誘人，每一口咬下都能感受到醬汁

百頁豆腐的滋味香醇順口，味道不會過鹹過淡，令人吃不停口

這次難得一次可以嘗到多款滷味，還附有精緻禮盒，不管送禮自用都很OK

而且滷味當正餐、點心、宵夜都適合，退冰後即享即用，不用費料理時間

疫情期間剛好可以囤貨在家，滬尾滷味可以線上選購，喜歡滷味的朋友不要錯過！

本篇為體驗文，內容為個人感受體驗。

滬尾滷味

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