西北望，射天狼。

今天要來品嚐的食物很特別，那就是萬順昌的慢煮吉品鮑魚

原本只能在餐廳喜宴上吃的到的菜色，現在可以輕鬆宅配到家

除了入菜料理外，也能即開即食，不需要料理就能直接品嚐

這麼方便的優質海味必須擁有，在家就能享受高級宴會料理！

這樣一罐萬順昌吉品鮑魚裡面含有四顆鮑魚

採用的鮑魚品種是吉品鮑，主要分布於亞洲地區

雖然跟其他鮑魚品種比起來較小，但味道口感較好，形狀像元寶的形狀

而萬順昌的吉品鮑魚來自台灣海峽，採收後立刻用急速冷凍保鮮再進行料理

萬順昌是老字號牌子，發源於廣東汕頭，之後轉往香港發展，現在則進軍台灣

店家在食安方面也做得很好，有經過HACCP、ISO22000、SGS檢測

並對產品投保責任險，這些認證對於消費者來說都可以對產品更加放心

吉品鮑魚是用老火慢煮熬製，這樣才不會破壞鮑魚的纖維結構

裡面還有加入店家的祖傳獨家秘方，能延續近百年的美味讓人非常期待

包裝側邊有詳細的標示，包含成份、重量跟過敏原等訊息

下面有特別註明產品是用真空高溫高壓殺菌，而且沒有添加香料跟色素

另外一邊則是營養標示的資訊

還有通過認證的相關資訊也有標示上去

關於食用方式也有特別寫上

因為是即開即食的產品，所以基本上打開就能食用

也可以低溫加熱3－5分鐘，風味會更加

當然也可以搭配其他食材做料理，加麵、加粥都很不錯

生產及有效期限是印製在罐子上方，可以保存三年，保存的話要放置在陰涼處

罐子開啟的方式也很方便，是有拉勾的易開罐，打開就對了～

打開後就可以看到滿滿湯汁精華的萬順昌慢煮吉品鮑魚

湯汁千萬不要浪費，就算用不完也要保存好

之後還可以加到各種食材裡做為調味跟湯底

總共有四顆吉品鮑魚，每顆都厚實飽滿

先偷偷的嚐了口湯汁的部分，覺得這個湯汁完美的吸收到海味精華，且有點勾芡感

除了高湯香醇味之外，品嚐起來鮮味十足，而且沒有腥味

每一顆吉品鮑魚都很軟嫩細滑，但又不失Q彈性，能感受到爽口彈牙感

肉質部分肥厚鮮美，還能體驗到細緻的感覺，吃起來很過癮，不愧是海中珍品

從側面看也能感受到厚度，而且不會過硬，長輩或小朋友也可以輕鬆入口

味道濃醇的吉品鮑魚讓人回味無窮，每一口都是享受，而且越嚼越香

店家在寄送時會附上一本食譜，裡面的菜色非常多樣化

這次選了沒有技術門檻的鮑魚燴花椰菜來試試

鮑魚燴花椰菜的材料很簡單

就是萬順昌吉品鮑魚一罐，加上綠花椰一顆

感覺就是食材拿到基本上就完成的一道料理XD

先將綠花椰菜切小朵，之後放入滾水中燙熟

食譜上有寫說可以加入一點鹽巴跟橄欖油，但長輩吃的味道沒有很重

所以很簡單的就用一般的滾水燙好瀝乾備用

再來將萬順昌吉品鮑魚用低溫加熱，時間不用太長

罐子上寫3－5分鐘，所以就抓這個時間來加熱

加熱的同時香味就已經飄散出來了，讓人食指大動

最後就是將綠花椰菜擺盤，並淋上加熱後的吉品鮑魚

兩者組合而成就完成這道簡單的鮑魚燴花椰菜囉

這道鮑魚燴花椰菜在味道上較為清淡，但可以吃到鮑魚的原始滋味

鮑魚微微的鮮味配上蔬菜自然的甘甜口感，是很舒服的味道

這樣的整體搭配還是很不錯的，蔬菜加海鮮既清爽又營養

接下來的第二道料理是家庭簡易版蔥油鮑魚a.k.a青蔥燴鮑魚

原本應該用沙拉油來處理，但看到吉品鮑魚的湯汁這麼多

就改變主意用湯料取代油的部分，這樣品嚐起來應該更為美味

其他食材部分也很簡單，主要就蔥跟蒜，還有太白粉勾芡用

先將萬順昌吉品鮑魚整罐倒入鍋中低溫加熱

一樣抓3－5分鐘時間，之後將吉品鮑魚們先撈起放入盤中備用

繼續處理湯汁的部分，加入蒜末稍微炒一下，時間不用太久

之後加入青蔥繼續翻炒，同樣時間也不用太久，不然蔥會過老

最後加入勾芡的太白粉水

一邊慢慢加入太白粉水，一邊慢慢將湯汁勾芡起來

將料理好的湯汁淋在萬順昌吉品鮑魚上就大功告成囉

就是一道非常簡易版的蔥油鮑魚

吉品鮑魚的湯汁本身就有味道，所以不用加太多調味料下去

原始的味道較為甘醇，在加入蔥蒜後更顯提味，也更激發出鮑魚的鮮美

如果吃比較重口味，這道菜色就很適合，絕對是下飯神器

萬順昌除了單賣的慢煮吉品鮑魚外，也有禮盒套裝組，送禮或是自用都很合適

這種珍味美食可以即時即用真的超方便，不然光是處理食材就要花上好幾小時

現在只要需簡單料理就能上桌，每天都能體驗宴會等級的菜色

心動的話可以到萬順昌樂天平台網購，現在還有優惠活動喔

本篇為體驗文，內容為個人感受體驗。

萬順昌台灣

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