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辣椒是生活中隨處可見的辛香料,家裡一定會必備辣椒油、辣椒醬或是辣椒粉

總之就是既定印象中的平凡調味料,但今天要介紹的這間杜甲A-Ma很神奇

將辣椒包裝的跟香水一樣精緻,並開發出多種辣椒相關產品,消除刻板化

接下來就來看看杜甲A-Ma的神奇產品開箱,有杜甲香麻涼拌麵組古早味米香香辣起司古早味米香杜甲川辣原樣食用茶豆,以及八味粉

 

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杜甲A-Ma不管設計還是包裝都很精緻,是一種有質感的復古風格

除了網路販售外,在大稻埕還開設了實體店,也是亞洲第一間香料體驗概念店

由於太好奇這間辣椒美學店家,上網估狗後發現跟DoGa香酥脆椒居然是同老闆

是說這兩個風格也差太多了吧,真是萬萬想不到XD

 

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說了這麼多,就來開箱第一款食品,那就是原樣食用──茶豆(全素)

包裝上簡單不失質感,還是現在正夯的莫蘭迪色系,看起來沉穩舒服

在內容物的部分也不遑多讓,採用非基因改造的茶豆,裡面不含防腐劑及色素

 

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選用出口日本的台灣產嚴選茶豆,每一顆都渾圓飽滿

真空低溫的工法讓茶豆保留原汁原色,外觀茶灰色非常特別

鹹度部分剛好,有點微微鮮甜感,簡單的調味就很涮嘴

入口後有酥脆感,但整體來說蠻扎實的,豆香氣外還帶有淡淡芋頭香味

 

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接下來是童年零食系列,第一種口味是古早味米香──香辣起司

手作的米香同樣選用天然食材,也沒有添加防腐劑,看得出店家對食安非常注意

店家是用非油炸方式製作,利用輕烘焙及高壓的方法,做出不油膩的米香

 

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香辣起司口味結合了上等台灣白米及帕瑪森起司製成,香氣很濃郁

50g的分量適合當下午茶點心,配電視當沙發馬鈴薯很完美XD

精巧的米香大小入口適中,咬下去不會過硬跟黏牙,相當脆口

品嚐後先是起司味道,之後就是微微小辣,但會越吃越涮嘴,很順口

帕瑪森起司帶有堅果香氣,跟辣味搭配起來剛好,不會起司味過濃或是辣度太高

 

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喜歡辣味的朋友,那就要嚐嚐另一種古早味米香──杜甲川辣

同樣是上等台灣白米,搭配杜甲A-Ma嚴選的辣椒粉,辣味十足

包裝上大致上跟香辣起司口味相同,只是中間顏色換成代表辣味的紅色

也有貼心好用的夾鏈袋設計,吃不完可以密封包裝防止受潮,方便存放

 

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鹹、香、麻、辣的豐富滋味在嘴中交錯而成,讓人停不下口

先辣後麻的滋味層次分明,椒麻的勁辣口感讓人無法抗拒

口感上非常挑逗味蕾,每一口都香脆,絕對是居家解饞必備!

 

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前面有說到杜甲A-Ma是以辣椒起家的店家,對於辣椒粉也是很講究

這款八味粉就是店家的獨門調配,有多種辣椒及香料搭配完美比例而成

為了不辜負這款好物,決定配上最愛的炸雞來試試看

 

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以口感來說是微辣程度,不會說嗆口,就算平常沒有吃辣的朋友也可以試試

除了微辣外還能品嚐到八角香料味,整體蠻濃郁,也有保持辣椒的香氣

且因為融合的三款不同辣椒,很能體現辣度層次,除了炸物外也很百搭

 

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最後一款是杜甲香麻涼拌麵組,包裝設計很美,時尚跟古著的混搭風也太厲害XD

產品嚴選在地食材,加上精美包裝,不管是送禮還是自用都很OK

裡面總共有兩份,每份都包含關廟麵、杜甲香麻醬、甘醇醬油及香酥脆椒

 

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經過日曬的關廟麵,口感厚實有嚼勁,扎實的麵體中保持著一定的Q

能均勻的吸附醬汁在麵體上,讓醬汁深沉入味

搭配上麵香味,令人無法抗拒

 

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杜甲香麻醬就很厲害了,光聞起來就很誘人,滿滿椒香味

加入花椒辣油、郫縣豆瓣、辛香料製成,辣度上非常夠

除了明顯香辣及麻辣味外,還帶有獨特醇厚豆瓣味,醬香跟辣味混合的恰好

 

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畫龍點睛的是香酥脆椒,將新鮮辣椒切斷去籽,填入白芝麻後油炸

非常香脆可口,也讓杜甲香麻涼拌麵更有層次性

 

 

這次品嚐的幾項產品都令人驚艷,加上包裝精緻,果然是精品等級的辣椒美食

從點心到麵食,從辣椒粉到辣椒醬,每一項產品都有其獨特之處

喜愛吃辣的朋友可以嘗試看看,杜甲A-Ma也有更多種類的辣椒產品

線上購物也有優惠活動,等疫情過後也可以到實體店逛逛喔~

 

 

本篇為體驗文,內容為個人感受體驗。

 

 

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杜甲A-Ma
官           網:https://bmai.cc/3j4nkw
粉絲團:https://www.facebook.com/DoGaAma/
門       市:台北大稻埕香料體驗概念店:台北市大同區迪化街一段159

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    西北望,射天狼。

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