西北望，射天狼。

近來難以出門購物，所以在家尋找優質生鮮宅配已是生活日常

畢竟吃飯這件事可是支撐上班族往前的動力阿XD

這次要介紹的宅配開箱是這間蘇蔡農場，裡面有多種生鮮產品可選購

今天就先來試試看放牧土雞及鹹酥魚兩款產品

先來看看放牧土雞

產品包裝雖然簡單，但相關資訊標示的很詳盡

上面印有大大的火山雞，斤數也有標記在包裝上

保存期限大約18個月左右，囤貨擺著放也是可以的

有效日期有標示在包裝上方

尚未料理的火山雞看起來很不錯，切塊都很大份量，沒有小碎骨

顏色白裡透紅，有著粉嫩嫩的粉紅色澤，沒有聞到腥臭味，是很新鮮的雞肉

在目前試過的冷凍雞肉宅配中，算是品質很不錯的店家

接下來就是料理時間了，雞肉料理非常多樣化，像是雞湯、燉雞、鹹酥雞等等

不過家裡最喜歡的還是馬鈴薯紅燒雞，放牧土雞配上拿手好菜應該非常美味

首先先準備食材的部分，主角放牧土雞切塊以及馬鈴薯

調味料的部分則是醬油、味素、辣椒、蔥段

先開火下油，等有一定熱度後加入放牧土雞切塊、辣椒，接著翻炒

再加水燜煮大約10分鐘，放入馬鈴薯並燜煮到爛

加入調味料的部分，我們是加醬油跟些許味素，再等湯汁收乾一些

最後加入蔥段，燜煮2分鐘後就能起鍋

跟一般常吃的肉雞不一樣，店家選用的是20週以上的熟齡黑羽土雞

並採用低密度人道放牧方式飼養，讓雞隻在空曠空間可自在奔跑

雞隻的飼料也很講究，都是餵食無毒、有機的飼料

最重要的是沒有打生長激素，對於食用者來說非常安心

店家已經貼心地先切塊好了，在分切的時候採急凍真空保鮮模式

選購切塊雞肉就不用再跟雞隻搏鬥，只要備料好就能快速下廚，真的非常方便！

但如果想要全雞的朋友，蘇蔡農場同樣有販售喔

料理好的放牧土雞有著油亮外觀以及焦糖色的色澤，非常吸引人

因放牧飼養的關係，所以有肉質是有勁道的，但不會咀嚼困難

品嚐起來也不會乾柴難以下嚥，裡面還是富有濕潤感

可以明顯吃到肉質纖維及扎實彈牙的口感，還有鮮美肉汁

雞皮本身也不會過油，吃起來Q彈、不膩口，醬汁可以滿滿的吸附在上頭

再來這樣產品是鹹酥魚，現在魚肉宅配的店家也很多

但是蘇蔡農場這款產品是魚肉剃骨後酥炸再冷凍，非常便利就能吃到無刺魚肉

這樣一包的重量是500克，不管下飯還是小酌都很百搭

直接炸來吃或是加入調味再煮過都很適合，吃法很多樣性

這次還是做大人小孩都不能拒絕的鹹酥魚料理，畢竟很少人能拒絕油炸食物XD

產品無須解凍就能料理，直接油炸或是氣炸鍋都OK，這次選用氣炸鍋方式

先將氣炸鍋預熱至200度，放入鹹酥魚後用180度加熱3～5分鐘

再稍微噴一點油，用200度再加熱2～3分鐘就可以了

光看外觀就令人垂涎三尺，外表呈現金黃澄亮的色澤，散發濃郁香氣

酥脆的麵衣不會過厚，薄薄一層吃起來咔滋咔滋很有口感

裡面的魚肉除了無刺這點非常棒之外，也沒有魚肉的腥味

而且肉質扎實飽滿，可以品嘗到魚肉本身的鮮甜感，整體來說外酥內軟

若是重口味可以沾胡椒鹽，想要不一樣的變化也能沾番茄醬，基本上都很順口

這次體驗的兩樣產品都讓人印象深刻，再購買上的方便性也很高

真的是居家必備美食，不用外出就能做出美味菜餚

想吃美味安心的食品可以參考蘇蔡農場，有繁多種類產品可挑選喔

本篇為體驗文，內容為個人感受體驗。 

蘇蔡農場
官網：https://www.sutsaiorganicfarm.com.tw/
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