想吃新鮮海味怎麼辦？這時後就需要日向鮮漁場！
多樣漁獲、事先處理、快速宅配，完全就是貼心店家啊
上班族再也不用擔心要狂奔買菜，還要手忙腳亂烹煮
先來看看日向鮮漁場──樂活家庭A組【蒸・煮】組合內容
還蠻喜歡日向鮮漁場的包裝盒，簡約卻兼具質感
外包裝盒上印有LOGO跟基本資訊
也可以掃QR code去詳細瞭解
內容物頗多，比預估中的還多份量
打開時有點像驚喜大禮包，充滿驚奇XD
日向鮮漁場捕獲方式是手釣魚和船釣法，以維護海洋生態和產品質量
由於捕獲的魚種每天都不相同，所以日向鮮漁場並沒有固定出貨組合
一切以當天漁獲來出貨，會以全魚、無刺魚排、魚塊、魚頭等來搭配
再來日向鮮漁場的處理SOP也跟一般廠商有區隔
詳細可以看上圖這張表格，或到官網看更多內容
魚類採用真空保存，包裝袋上面的解凍方式有兩種
用冷藏解凍最簡單，料理前一天拿到冷藏室就行
而且解凍完就能直接料理，不用再沖洗、浸泡
接下來就是料理時間，這次選了石狗公&黃雞魚來料理
一道清蒸一道豆瓣，兩種不同口感，不管吃鹹吃淡都能滿足
清蒸石狗公
食材：石狗公、辣椒、蒜頭、嫩薑、青蔥、鹽巴、水
登登，拿出優質漁獲啦～
包裝袋上頭都有一張標籤，印有詳細的資訊
品名、產地、重量、捕獲方式、有效日期、料理方式等
不得不說日向鮮漁場真的是很仔細的廠商
來看看石狗公本尊吧
顏色很鮮艷，眼睛清澈，聞起來也沒有臭味
過關，給大拇指！
看到昆布有點疑惑，後來發現包裝袋上的注意事項有提到這點
放昆布的作用是為了吸附多餘水分，可以直接烹煮
若是不喜歡也可拿掉，就看個人選擇啦
料理步驟一：先將石狗公均勻抹上鹽巴
料理步驟二：底層先鋪上一些薑絲再放上石狗公，接著擺上辣椒、蒜頭、薑絲
料理步驟三：在鍋子中擺好蒸架，並放入適量的水
料理步驟四：將石狗公放入鍋中蒸約十分鐘
料理步驟五：時間到後開鍋擺上青蔥，再蒸約十五秒，即可起鍋
清蒸石狗公完成～
看起來很鮮艷，有增加食慾的效果XD
這方向可以看倒昆布，我是直接拿去料理的
品嚐起來不錯，有沾附到魚肉鮮甜味
肉質很扎實，不像一般白肉魚很容易就散開
用清蒸吃起來特別鮮甜，凸顯出本身的原汁原味
後悔沒多加點水一起蒸，不然又可以拿來配飯了
豆瓣黃雞魚
食材：黃雞魚、豆腐、紅蘿蔔、青蔥、豆瓣醬
一樣有附上很仔細的標籤
認真覺得上面的料理方式很有用
遇到不熟悉的魚種才能知道該怎樣料理XD
先來看看黃雞魚本尊
因為日向鮮漁場都先幫忙把內臟、鱗片處理好
所以基本上也不用動手了（覺得開心）
昆布再次出現，這次就是塞肚子了
一樣看個人選擇要不要一併料理
料理步驟一：將黃雞魚煎熟，兩面金黃即可起鍋備用
步驟二：製作配料
蒜片爆香後放入紅蘿蔔翻炒，倒入適量豆瓣醬，放水煮滾後再加入豆腐
把煎好的黃雞魚淋上炒好的豆瓣醬配料
再灑上一些青蔥跟辣椒就能擺盤上桌囉～
同樣走一個繽紛的路線
而且配料超多，跟本就是把魚埋沒的狀態
紅蘿蔔、青蔥這些可以看口味選擇要不要加
也看過只加豆腐跟豆瓣醬來料理的
黃雞魚的口感Q彈細嫩，沒有異味
這次用香煎來料理，酥脆好入口
配上嫩豆腐和重口味豆瓣醬，非常好下飯
以上就是這次料理的兩道菜色
不是很困難的做法，但保證可以多吃幾碗飯！
日向鮮漁場的產品很多樣化
可以選擇的品項很多，可以參考上圖
或是到官網看詳細內容喔
本篇為體驗文，感謝提供試吃機會！
日向鮮漁場
臉書：https://www.facebook.com/hinata0800888131/
電話：0800-888-131
地址：新北市汐止區新台五路一段143巷2弄2號
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