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看到滿滿一桌好料就知道,又來吃好吃的啦~

今天要來介紹的就是金德老爹辣到滇辣椒醬

跟一般辣椒醬不一樣的是,這可是雲南風味的辣椒醬喔

除此之外,還有得過米其林二星獎的拌麵組合,一起看下去吧!

 

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產品包裝很精緻,紅色外觀又不顯俗氣,很適合送禮

還有一點很值得稱讚的就是,在產品保護上很用心

產品本身的包裝就很防撞,外箱裡也塞了很多紙類保護

 

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首先就先來看看金德老爹辣到滇辣椒醬精美禮盒組

外盒上印有辣椒醬的介紹以及品牌故事

金德老爹就是家的味道,果然最難忘的滋味還是家人的好手藝

 

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金德老爹辣到滇辣椒醬總共有三種口味

分別是豆鼓辣椒重辣、豆鼓辣椒輕辣、酸辣椒

居然還分重辣跟輕辣,看來要先準備好白開水了XD

 

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第一款出場的是金德老爹辣到滇辣椒醬──豆鼓辣椒重辣

罐子上有封條,很明顯就能確認是沒有開過的狀態

 

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罐子上方有印上有效日期,也有通過SGS認證

在瓶身則可以看到產地、成分、重量、營養標示

 

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打開罐子就先聞到濃郁的辣椒香氣

金德老爹辣到滇辣椒醬是以朝天椒為基底製作

裡面再添加豆豉、花椒、蒜頭,所以吃起來有辣也有麻

撈出來看就能看到滿滿的食材,是很扎實的一罐辣椒醬

 

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為了體現辣椒醬的真實口感,決定配麵來吃

簡簡單單的白麵,加上少許蔥花,配上辣椒醬跟醬油即可

入口先是普通的辣椒味,之後慢慢地延伸出麻度,很快就滿嘴的辣跟麻

豆豉及蒜頭增添一絲香氣,提升了整體風味

這種辣椒口味不是一般賣場會出現的台灣口味,很獨特的口感

 

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第二款是金德老爹辣到滇辣椒醬──豆鼓辣椒輕辣

很貼心地給了比較不能吃辣的朋友另一種選擇XD

 

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瓶身一樣有提供詳細的資訊

可以看一下產品成分跟營養標示的地方

這邊還有註明,產品無重金屬、無化學添加物、無防腐劑

 

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撈出來看其實跟重辣口味差不多

但是聞起來比較沒有辣的感覺

不是那種一開罐就嚇死人的辣

 

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炒青菜也可以加一些辣椒提提味

為了不太搶走青菜的鋒頭,所以用輕辣就可以囉

吃起來比較有不同層次,也可以換個不一樣的味道

 

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第三種就是金德老爹辣到滇辣椒醬──酸辣椒

沒有看過這種口味的辣椒醬,很期待呢

還沒品嘗前以為跟東南亞的辣醬差不多,但是不、一、樣

 

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先看看瓶身的成分跟營養標示資訊

這邊要注意一下,開罐後不要立刻拿起蓋子

要等到醋釀氣體散開後再轉開跟食用

 

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是說酸辣椒的外貌看起來比較和藹可親一點(?)

聞起來的味道也有酸酸的感覺

比較沒有殺傷力的fu,但是錯了,千萬不要以貌取人啊

 

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因為是酸辣椒,所以選了清淡的汆燙海鮮產品來搭配

酸辣椒吃起來清爽,但是辣度不減,朝天椒還是真的有給它在辣的啊

有一點點的微酸,這是因為加了鎮江醋,口感也較豐富

 

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這次的三種辣椒醬都很有特色

又麻又辣的豆鼓辣椒不管搭配什麼都合適,酸辣椒清爽又不減辣度

喜歡吃辣的朋友很值得一試,雲南風味辣椒不是隨便就能吃到的

這次能吃到別於台灣風味的辣椒真的很令人驚艷

 

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前面說了,除了辣椒醬外還有其他好料要繼續吃下去

那就是得過米其林風味二星獎的拌麵組合

這可是府城伴手禮呢,當然要來好好品嘗看看

 

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打開看總共有四種口味,每種口味各有兩份

數量上蠻多的,這樣送禮還是自用都合適

剛好中秋節也快到了,買來當禮盒剛剛好

 

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四種口味分別是:油蔥、四川椒麻、香濃麻醬、香爆麻油

麵體分為兩種:刀削寬麵、手工龍捲拉麵

看了下,只有四川椒麻是配刀削寬麵,其他都是拉麵

 

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選了很久,終於決定這次先試香濃油蔥口味

不太知道該煮多久可以按照烹煮方法來料理

像我比較喜歡吃軟一點的麵體就多煮了一下

 

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雖然說是拉麵,但比較像是米麵線的感覺

口感很棒,本身就有香氣,吃起來也滑順

油蔥香醇美味,有濃郁的油蔥酥香氣

每一口都能沾附上醬料,很涮嘴的一下就吃光光

 

 

本篇為體驗文,感謝提供試吃機會!

 

 

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金德老爹辣到滇辣椒醬

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