台灣原生種黑豆醬油

自從報名參加台灣原生種黑豆醬油試吃體驗活動後,就一直想說要做什麼要的料理,明明還不確定就再煩惱XD

但是很快速的就收到了綠芽市集的回覆,而且隔天就收到了台灣原生種黑豆醬油,真是的超有效率的啊~

 

 

 

台灣原生種黑豆醬油2

隔天立馬收到包裝超仔細的台灣原生種黑豆醬油,層層防護超安心

 

台灣原生種黑豆醬油3

台灣原生種黑豆醬油500ml,看起非常簡單有質感,而且非常健康!

  • –原料低溫冷藏保鮮
  • –天然純釀造
  • –絕不添加調味料、防腐劑、色素、安定劑、甘草、紅麴色素
  • –無小麥麩質蛋白
  • –屏東滿州鄉黑豆

 

台灣原生種黑豆醬油4

包裝上都很清楚的標示了營養標示、原物料等,還有健康安心食用等認證標章,在食安風暴嚴重的現在,台灣原生種黑豆醬油讓人吃起來安心很多。

台灣原生種黑豆醬油

原料:水、黑豆(台灣原生種)、蔗糖(巴西)、海鹽(澳洲)

成份:符合國家標準CNS423醬油甲級品標準

內容量:500毫升+-10毫升

產地:台灣

 

台灣原生種黑豆醬油5

先倒一小碟出來聞香XD 一打開就可以聞到濃郁黑豆味,而且吃起來也非常濃烈。

醬油非常濃郁,第一次品嚐還覺得濃到有點辣。
光是這點就讓我覺得跟他牌的差很多,雖然他牌也有很濃郁的味道,但是嚐起來還是只有剛入口的剎那是濃郁,之後就是一般的化學感,不會讓人感到驚豔,而黑豆醬油是到嚥下都可以體驗到濃烈感,完全沒有偷工減料,果然是天然純釀造。

黑豆醬油香氣也很濃,一打開就可以聞到,是很強烈的氣息,跟一般的他牌醬油比較起來很明顯,而且家人一直說整間屋子都是醬油味,可見得真的很香~

 

在收到台灣原生種黑豆醬油後的幾天一直在思尋到底要如何料理,台灣原生種黑豆醬油其實比較適合細細品味,這樣才可以吃到最原始的黑豆滋味。最後決定料理兩道菜色,一道可以加入台灣原生種黑豆醬油來品嚐,另一道就是用沾醬的方式品味,這樣既可以吃出台灣原生種黑豆醬油的細緻,也可以嚐到台灣原生種黑豆醬油的濃郁。

 

首先就是台灣版的日式醬油炒麵,這道菜色在日劇《深夜食堂》第一部第8集出現,又被稱為日式炒麵、調味醬炒麵,除了炒麵本身還會加入紅薑、海苔粉和半熟蛋,不過由於有些材料家裡沒有就不加啦XD

下圖就是《深夜食堂》官網的醬油炒麵喔~

台灣原生種黑豆醬油6深夜食堂

圖片來源 http://goo.gl/nxZrpu

 

—日式醬油炒麵—●—

台灣原生種黑豆醬油6

材料準備:

油麵、高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、蛋、台灣原生種黑豆醬油

 

台灣原生種黑豆醬油7

步驟1.

先將肉絲加入台灣原生種黑豆醬油調味,這樣會比較入味

 

台灣原生種黑豆醬油8

步驟2.

先熱油,之後放入肉絲翻炒

 

台灣原生種黑豆醬油9

步驟3.

再放入高麗菜、紅蘿蔔絲,厚肉絲一起翻炒

 

台灣原生種黑豆醬油10

步驟4.

加入適量的水,並且依自己口味加入適量的台灣原生種黑豆醬油

 

台灣原生種黑豆醬油11

步驟5.

最後再加入油麵,並且悶熟等醬汁收乾,即可起鍋

 

台灣原生種黑豆醬油12

完美的日式醬油炒麵在搭配上半熟蛋超誘人,為了不讓美美的日式醬油炒麵功虧一簣,特別學習網友的搭配技術,找出漂亮的桌布和水果來擺盤搭配,不然這盤日式醬油炒麵配上舊報紙,整個就low掉了啊~

日式醬油炒麵加入了大量的台灣原生種黑豆醬油,所以不只肉絲有入味,連醬汁都有濃濃的黑豆味,可以品嚐滿滿的天然原味和層層口感,超美味

 

再來是第二道料理,用芋頭糕品嚐原始台灣原生種黑豆醬油滋味

●—芋頭糕—

台灣原生種黑豆醬油13

材料準備:芋頭糕適量

 

台灣原生種黑豆醬油14

步驟1.

最好選擇平底鍋來煎芋頭糕,先熱油,油量適中,火不要太大,才可以煎出漂亮又好吃的芋頭糕

 

台灣原生種黑豆醬油15

步驟2.

每片芋頭糕最好大小厚度都差不多,然後用小火慢慢煎至咖啡色,太大火會燒焦,要特別注意。好了即可翻面,待熟後即可起鍋

 

台灣原生種黑豆醬油16

沾醬吃法更可以品味台灣原生種黑豆醬油,甘甜又不死鹹的台灣原生種黑豆醬油搭配上金黃酥脆的芋頭糕,不僅可以吃到芋頭糕香綿,還可以嚐到台灣原生種黑豆醬油的原汁原味,香氣滿滿的醬油讓人豎起大拇指啊!

 

本篇為體驗文,感謝提供試吃機會!

 

 分隔線q1 分隔線q2  

綠芽市集

官網:http://www.newopen.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/mynewopen/

分隔線q2  分隔線q1  

 

 

文章標籤
創作者介紹
Ni

西北望,射天狼。

Ni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()