自從報名參加台灣原生種黑豆醬油試吃體驗活動後，就一直想說要做什麼要的料理，明明還不確定就再煩惱XD
但是很快速的就收到了綠芽市集的回覆，而且隔天就收到了台灣原生種黑豆醬油，真是的超有效率的啊～
隔天立馬收到包裝超仔細的台灣原生種黑豆醬油，層層防護超安心
台灣原生種黑豆醬油500ml，看起非常簡單有質感，而且非常健康！
- 原料低溫冷藏保鮮
- 天然純釀造
- 絕不添加調味料、防腐劑、色素、安定劑、甘草、紅麴色素
- 無小麥麩質蛋白
- 屏東滿州鄉黑豆
包裝上都很清楚的標示了營養標示、原物料等，還有健康安心食用等認證標章，在食安風暴嚴重的現在，台灣原生種黑豆醬油讓人吃起來安心很多。
台灣原生種黑豆醬油
原料：水、黑豆（台灣原生種）、蔗糖（巴西）、海鹽（澳洲）
成份：符合國家標準CNS423醬油甲級品標準
內容量：500毫升+-10毫升
產地：台灣
先倒一小碟出來聞香XD 一打開就可以聞到濃郁黑豆味，而且吃起來也非常濃烈。
醬油非常濃郁，第一次品嚐還覺得濃到有點辣。
光是這點就讓我覺得跟他牌的差很多，雖然他牌也有很濃郁的味道，但是嚐起來還是只有剛入口的剎那是濃郁，之後就是一般的化學感，不會讓人感到驚豔，而黑豆醬油是到嚥下都可以體驗到濃烈感，完全沒有偷工減料，果然是天然純釀造。
黑豆醬油香氣也很濃，一打開就可以聞到，是很強烈的氣息，跟一般的他牌醬油比較起來很明顯，而且家人一直說整間屋子都是醬油味，可見得真的很香～
在收到台灣原生種黑豆醬油後的幾天一直在思尋到底要如何料理，台灣原生種黑豆醬油其實比較適合細細品味，這樣才可以吃到最原始的黑豆滋味。最後決定料理兩道菜色，一道可以加入台灣原生種黑豆醬油來品嚐，另一道就是用沾醬的方式品味，這樣既可以吃出台灣原生種黑豆醬油的細緻，也可以嚐到台灣原生種黑豆醬油的濃郁。
首先就是台灣版的日式醬油炒麵，這道菜色在日劇《深夜食堂》第一部第8集出現，又被稱為日式炒麵、調味醬炒麵，除了炒麵本身還會加入紅薑、海苔粉和半熟蛋，不過由於有些材料家裡沒有就不加啦XD
下圖就是《深夜食堂》官網的醬油炒麵喔～
圖片來源 http://goo.gl/nxZrpu
●日式醬油炒麵●
材料準備：
油麵、高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、蛋、台灣原生種黑豆醬油
步驟1.
先將肉絲加入台灣原生種黑豆醬油調味，這樣會比較入味
步驟2.
先熱油，之後放入肉絲翻炒
步驟3.
再放入高麗菜、紅蘿蔔絲，厚肉絲一起翻炒
步驟4.
加入適量的水，並且依自己口味加入適量的台灣原生種黑豆醬油
步驟5.
最後再加入油麵，並且悶熟等醬汁收乾，即可起鍋
完美的日式醬油炒麵在搭配上半熟蛋超誘人，為了不讓美美的日式醬油炒麵功虧一簣，特別學習網友的搭配技術，找出漂亮的桌布和水果來擺盤搭配，不然這盤日式醬油炒麵配上舊報紙，整個就low掉了啊～
日式醬油炒麵加入了大量的台灣原生種黑豆醬油，所以不只肉絲有入味，連醬汁都有濃濃的黑豆味，可以品嚐滿滿的天然原味和層層口感，超美味♥
再來是第二道料理，用芋頭糕品嚐原始台灣原生種黑豆醬油滋味
●芋頭糕●
材料準備：芋頭糕適量
步驟1.
最好選擇平底鍋來煎芋頭糕，先熱油，油量適中，火不要太大，才可以煎出漂亮又好吃的芋頭糕
步驟2.
每片芋頭糕最好大小厚度都差不多，然後用小火慢慢煎至咖啡色，太大火會燒焦，要特別注意。好了即可翻面，待熟後即可起鍋
沾醬吃法更可以品味台灣原生種黑豆醬油，甘甜又不死鹹的台灣原生種黑豆醬油搭配上金黃酥脆的芋頭糕，不僅可以吃到芋頭糕香綿，還可以嚐到台灣原生種黑豆醬油的原汁原味，香氣滿滿的醬油讓人豎起大拇指啊！
本篇為體驗文，感謝提供試吃機會！
綠芽市集
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